Un baroudeur ça mange quoi ?

Recette 1 : Nouilles sautées

On commence notre Tour du Monde en Asie avec une recette de nouilles sautées au poulet/boeuf/crevettes/tofu (à vous de choisir en fonction de vos goûts), pour 2 personnes vous aurez besoin de :

• 150 g de nouilles asiatiques
• 1 carotte
• 1 courgette
• quelques fleurs de brocoli
• ¼ de poivrons 
• 1 blanc de poulet / 6 crevettes / 100 g de boeuf (tendre) / 150 g tofu 
• sauce soja 
• huile d’olive
• ½ oignon
• sel / poivre

Cette recette se réalise en deux étapes : la cuisson des nouilles d’une part et la cuisson des légumes / accompagnements d’autre part. 

Faites cuire les nouilles comme l’indique le sachet puis laissez-les de côté. 

Lavez les légumes, épluchez-les et émincez-les en julienne. Faites les revenir dans la poêle avec un peu d’huile, puis salez, poivrez et rajoutez un peu de sauce soja. 

En fonction de la taille de la poêle, ajoutez les nouilles et mélangez le tout ou disposez les nouilles dans une assiette avant de rajouter les légumes par dessus. Vous pouvez rajouter quelques feuilles de coriandre si vous en avez ! 

Recette 3 : Fajitas

On va ensuite du côté américain avec le plat à partager par excellence lors d’une soirée sympa dans une ambiance festive : les fajitas. 

• 4 tortillas 
• 2 blancs de poulet ou 200 g de viandes hachées
• épices pour fajitas (existe déjà des sachets déjà prêts dans le commerce) ou chili, cumin, origan, paprika
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• 1 oignon 
• sel, poivre
• un peu de crème fraîche
• huile d’olive
• salade (optionnel)

Recette très simple pourtant si savoureuse… Lavez et émincez les légumes et coupez le poulet/viande en petits morceaux. Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Puis rajoutez les légumes, la crème fraîche puis le poulet. Ajoutez les épices, sel et poivre pour avoir le goût souhaité et laisser mariner. Une fois que ce mélange est cuit, faites chauffer vos tortillas quelques minutes sur la poêle et c’est parti pour la fajitas party !  

Petit conseil : vous pouvez mettre une feuille de salade à la base de votre tortilla pour apporter un peu de fraîcheur.

Recette 5 : Tortilla

Enfin dernière recette, typiquement espagnole : la tortilla (de pommes de terre !) 

• 4 oeufs 
• 500 g de pommes de terre (environ 3-4)
• ½ oignon
• Huile
• Sel, poivre

Plat incontournable en Espagne, à manger seul, en apéro ou accompagné d’une petite salade, la tortilla ravira vos papilles ! 

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes / lamelles selon vos envies (et votre savoir-faire ?!). Ensuite émincez l’oignon, faites-le revenir avec de l’huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terres et faites-les dorer. Une fois cuite, mélangez les œufs battus, sel et poivre avec les pommes de terres. Faites cuire votre omelette des deux côtés et dégustez !